Bästa smak och mörhet på tillagat kött

Eva Tornberg, Professor Emerita, Head of Product Development & Innovation på DUG Foodtech (publ) kommer att föreläsa för oss.

Föredraget kommer jag bl.a. att behandla hur man tillagar kött optimalt för att få bästa smak och mörhet. Jag kommer också beskriva hur man handskas med kött vid slakt vilket kan vara av intresse för jägare som jag kan tänka mig finns i föreningen.    

Fredagens meny: Krämig pastapanna med bacon och champinjoner